Κανέλα Κεϋλάνης ή Κίνας;

Άλλο μπαχαρικό είναι η κανέλα Κεϋλάνης και άλλο είναι η κανέλα Κίνας ή κάσσια όπως λέγεται.

Όταν λέμε κανέλα εννοούμε την Cinnamomum verum, δηλαδή την «κανέλα την αληθινή». Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από το φυτό Cinnamomum zeylanicum που φύεται στη Σρι Λάνκα, ενώ η κασσια προέρχεται από το φυτό Cinnamomum cassia, γνωστή ως κινέζικη κανέλα.Kαλλιεργείται στη Κίνα και την Ινδονησία και είναι ποιοτικά κατώτερη από τη κανέλα.

Παρότι ανήκουν στην ίδια οικογένεια έχουν σημαντικές διαφορές.

Κανέλα Κεϋλάνης:
Είναι πολύ αρωματική, ευχάριστα πικάντικη και γλυκιά, το ξύλο της είναι ανοικτό καφέ ή μπεζ, με λεπτά επιμέρους στρώματα. Είναι λεπτή, σαν χαρτί, με πολλές στρώσεις και γίνεται  συμπαγής όταν τυλίγεται. Είναι εύθρυπτη και σπάζει εύκολα ενώ το άρωμα της είναι λεπτό και  γλυκό που θυμίζει ελαφρά γαρύφαλλο και βανίλια. Η τιμή της μπορεί να είναι 10 φορές υψηλότερη από τη κάσσια.

Κανέλα Κίνας ή κάσσια:
Η κασσια έχει παραπλήσια γεύση, μόνο που έχει πιο έντονο, οξύ και πικάντικο άρωμα.  Έχει σκούρο καστανοκόκκινο χρώμα ενώ το ξύλο της είναι χοντρό,  τραχύ, συμπαγές με λίγες στρώσεις όταν τυλίγεται δημιουργεί μια τρύπα στο κέντρο. Είναι πολύ κοινό και φθηνό μπαχαρικό.

Ιδιότητες:
Η αυθεντική κανέλα έχει εκπληκτικές ιδιότητες, ειδικά για τους διαβητικούς, τους παχύσαρκους ή αυτούς που υποφέρουν από υψηλή χοληστερίνη. Είναι αντιμικροβιακή και παρεμποδίζει την ανάπτυξη σε μύκητες που είναι ανθεκτικοί σε φαρμακευτική αγωγή. Διατηρεί τα επίπεδα της χοληστερίνης χαμηλά, είναι φυσικό αντιπηκτικό και ανακουφίζει από τους πόνους της αρθρίτιδας, ιδίως όταν συνδυάζεται με μέλι. Διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης και την επακόλουθη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, δημιουργώντας ελπίδες για τη θεραπεία του διαβήτη.

Επίσης φαίνεται οτι αυξάνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο, κρατώντας μας σε εγρήγορση και ενισχύοντας τη μνήμη. Είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών στοιχείων, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Έρευνες είναι σε εξέλιξη σχετικά με τις πιθανές θεραπευτικές ιδιότητες που έχει έναντι της λευχαιμίας και του λεμφώματος.

Αν και τα δύο είδη, κανέλα και κασσία, μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά οι διαφορές τους είναι μεγάλες, τόσο στη σύσταση, όσο και στις ιδιότητες.

Και τα δύο είδη έχουν αντιμικροβιακές και αντιμηκυτιασικές ιδιότητες και βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η περιεκτικότητα τους σε κουμαρίνη όμως, το κύριο δηλαδή συστατικό τους, έχει μεγάλη απόκλιση, με τη κασσία να έχει 1200 φορές περισσότερη από τη κανέλα.

Η κουμαρίνη είναι μια ουσία μετρίως τοξική με ισχυρές αντιπηκτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας και για μεγάλα χρονικά διαστήματα προκαλεί βλάβες στον οργανισμό, με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ήπατος και των νεφρών.

Η ανώτατη επιτρεπτή δοσολογία κουμαρίνης  ανέρχεται στα 0,1mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Ένα κιλό κασσίας (περίπου 360 κουταλάκια του γλυκού) περιέχει περίπου 4gr κουμαρίνης. Άρα το ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 5,8 εώς 12,1mg κουμαρίνης.

Συνεπώς όσοι καταναλώτετε μεγάλες ποσότητες κανέλας στην κουζίνας σας φροντίστε να είναι η σωστή και να σας κάνει μόνο καλό!!!

Μην πετάτε το φακελάκι τσαγιού...

Μην πετάτε το φακελάκι τσαγιού. Θα σας χρησιμεύσει σε απίστευτα πολλά χρηστικά πράγματα!
Παρακάτω θα δείτε μερικά από αυτά.

1. Ενυδατώστε το δέρμα σας: Γεμίστε τη μπανιέρα σας με νερό και ρίξτε μέσα όλα τα χρησιμοποιημένα φακελάκια από τσάι. Θα αναζωογονήσετε το δέρμα σας και θα του προσφέρετε μοναδική ενυδάτωση, αφού τα φύλλα τσαγιού έχουν την ιδιότητα να αποκαθιστούν το αφυδατωμένο δέρμα και δρουν αντιοξειδωτικά, ειδικά του πράσινου τσαγιού.

2. Διώξτε τους λεκέδες: Γεμίστε το νεροχύτη σας με ζεστό νερό, ρίξτε μέσα τα τηγάνια και τα κατσαρολικά σας και προσθέστε χρησιμοποιημένα φακελάκια τσαγιού. Οι τανίνες, που περιέχονται στο τσάι θα εξαφανίσουν αμέσως τους επίμονους λεκέδες.

3. Θρέψτε τα φυτά σας: Ανοίξτε το φακελάκι του τσαγιού και ρίξτε το στο χώμα των φυτών σας για να απορροφήσουν όλες τις θρεπτικές ουσίες. Χρησιμοποιείστε το ειδικά στις τριανταφυλλιές και τις φτέρες. Ακόμα και στα αδύνατα φυτά, αν τα ποτίσετε με τσάι δύο φορές την ημέρα θα βρουν γρήγορα την «υγειά» τους.

4. Βάλτε το στα μάτια σας: Τα φακελάκια τσαγιού θα απομακρύνουν την κούραση, τις «σακούλες» και τους μαύρους κύκλους. Τοποθετήστε κρύα τα φακελάκια του τσαγιού και αφήστε τα για 10 λεπτά στα μάτια σας. Ενώ για τη «γερασμένη» όψη των ματιών σας, επιλέξτε το χαμομήλι, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.

5. Διώξτε τις δυσάρεστες μυρωδιές: Ανανεώστε τη μυρωδιά του σπιτιού σας, αφήνοντας φακελάκια τσαγιού εδώ και εκεί. Μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά στο ψυγείο, για να απαλλαγείτε από τις μυρωδιές των φαγητών, να ψεκάσετε με τσάι το χαλί και τα υφάσματα του σπιτιού σας ή ακόμα και να φτιάξετε μόνοι σας ένα αρωματικό αποσμητικό χώρου, τοποθετώντας σε ένα μπουκάλι νερό, σακουλάκια από τσάι έχοντάς τα ξαναβράσει διπλές φορές. Προσθέστε τα αγαπημένα σας έλαια και απολαύστε νέες μυρωδιές.

6. Απαλλαγείτε από τσιμπήματα εντόμων: Για τα τσιμπήματα των εντόμων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σακουλάκια σαν κομπρέσα, για να απαλύνετε τον πόνο. Απλά τοποθετήστε στην περιοχή του τσιμπήματος ένα κρύο φακελάκι με τσάι, για να μειώσετε τη φλεγμονή. Το καλοκαίρι επίσης, μπορείτε να κάνετε το ίδιο, αν έχετε καεί από τον ήλιο.

7. Γυαλίστε τα έπιπλά σας: Ο καλύτερος τρόπος για να φρεσκάρετε τα ξύλινα πατώματα και έπιπλα είναι να βράσετε 6-10 φακελάκια τσαγιού, να τα τοποθετήστε σε έναν κουβά με νερό και έπειτα να σφουγγαρίσετε το πάτωμά σας ή να καθαρίσετε τις επιφάνειες των επίπλων σας με ένα μαλακό πανί.

8. Διώξτε την άσχημη αναπνοή: Απλά κάντε πλύσεις, με αρωματικό τσάι ιδιαίτερα τσάι με μέντα. Εξαφανίζει αμέσως το πρόβλημα της δυσάρεστης αναπνοής.

9. Κάντε πεντικιούρ: Γεμίστε μια λεκάνη με ζεστό νερό και βάλτε μέσα τα πόδια σας, για τουλάχιστον 15 λεπτά. Θα χρειαστείτε φυσικά περισσότερα από ένα φακελάκι, αλλά η αντιβακτηριδιακή δράση του τσαγιού, θα σας ανταμείψει.

10. Φτιάξτε το δικό σας αρωματικό ρύζι: Μέσα στο νερό που βράζει βάλτε χρησιμοποιημένα φακελάκια τσαγιού. Με τσάι «jasmine» το ρύζι σας θα αποκτήσει υπέροχη γεύση και άρωμα.

Τι τρώμε;

Μετά από έρευνα που κάναμε στο διαδίκτυο βρήκαμε ότι με τον συγκεκριμένο τρόπο διατηρούνται και τα ψάρια σε διάφορες ιχθυοκαλλιέργειες !!! Ας τα πάρουμε λοιπόν με την σειρά...

ΞΕΡΕΤΕ λοιπόν τι βάζουν στον γύρο και γενικότερα στα κρέατα για να διατηρηθούν;;; ΦΟΡΜΟΛΗ....Ναι ναι καλά διαβάσατε...Φορμόλη ...Πάμε λοιπόν να δούμε τι είναι η φορμόλη...

Η μεθανάλη ή φορμαλδεΰδη(φορμόλη) είναι το πρώτο και απλούστερο μέλος της οικογένειας των αλδεϋδών, με χημικό τύπο CH2O και σύντομο συντακτικό τύπο HCHO ή H2CO. Αποτελεί ακόμη το απλούστερο μέλος των «τυπικών» υδατανθράκων (δηλαδή των ανθρακούχων ενώσεων που έχουν την αναλογία ατόμων υδρογόνου - οξυγόνου 2:1, που έχει και το νερό, αλλά χωρίς να είναι πραγματικοί υδατάνθρακες, με τη βιοχημική σημασία) και είναι μια εξαιρετικά χρήσιμη χημική ένωση με πολλές χρήσεις πιο γνωστές από τις οποίες είναι ως συντηρητικό, απολυμαντικό και αντισηπτικό με την εμπορική ονομασία «φορμόλη» ή «φορμαλίνη», η οποία είναι υδατικό διάλυμα φορμαλδεΰδης, στο οποίο, όμως, συνυπάρχει σε χημική ισορροπία με την εφυδατωμένη μορφή της, τη μεθανοδιόλη (HOCH2OH).

Στις συνηθισμένες συνθήκες (T = 25°C, P = 1 atm), η μεθανάλη είναι ένα άχρωμο αέριο και έχει μια χαρακτηριστική αποπνικτική και ερεθιστική οσμή. Είναι μια ένωση πρόδρομη πολλών άλλων χημικών ενώσεων. Το 2005 η ετήσια παγκόσμια παραγωγή της εκτιμήθηκε σε 23 εκατομμύρια τόννους.
Εξαιτίας της ευρύτατης χρήσης της, τοξικότητας και ευφλεκτότητας, η έκθεση στη μεθανάλη αποτελεί ένα σημαντικό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Το 2011 το Εθνικό Τοξικολογικό Πρόγραμμα των ΗΠΑ (US National Toxicology Program) περιέγραψε τη μεθανάλη ως ένα «...γνωστό ανθρώπινο καρκινογόνο...» («...known to be a human carcinogen...»
Με βάση λοιπόν τα παραπάνω τα οποία πήραμε από το ελληνικό wikipedia η φορμόλη ευθύνεται για τις ΚΑΡΚΙΝΟΓΕΝΕΣΕΙΣ!!!

Η μεθανάλη είναι μία ιδιαίτερα εύφλεκτη ουσία, άχρωμη και με πολύ δυνατή οσμή που χρησιμοποιείται μεταξύ άλλων στην κατασκευή πλαστικών και ξύλινων προϊόντων. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για τη συντήρηση νεκρών, αλλά μπορεί να εντοπιστεί και σε προϊόντα ειδικά για ίσιωμα μαλλιών.
ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΤΑΛΑΒΕΤΕ ΚΑΛΑ ΤΙ ΤΡΩΜΕ...Η ΦΟΡΜΟΛΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΠΤΩΜΑΤΩΝ ,ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΠΛΑΣΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΞΥΛΙΝΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΛΑΚ ΜΑΛΛΙΩΝ!!!

Επίσης βρήκαμε βίντεο στο youtube που ασχολείται με συντηρήσεις πτωμάτων χρησιμοποιώντας φορμόλη!!! Αλλά δυστυχώς ήταν απόρρητο!!!

Συνεχίζουμε παρακάτω με καταγγελίες από Θεσσαλονίκη το 2010 που βρήκαμε....

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΣΦΑΤΑ (ΙΟΥΛΙΟΣ 2010) ΣΕ ΕΛΕΓΧΟΥΣ ΠΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΣΕ ΓΥΡΑΔΙΚΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, ΒΡΕΘΗΚΑΝ 1 ΣΤΗΝ ΛΑΜΠΡΑΚΗ - ΑΝΩ ΤΟΥΜΠΑ, 1 ΣΤΗΝ ΜΠΟΤΣΑΡΗ - ΚΑΤΩ ΤΟΥΜΠΑ, 1 ΣΤΗΝ ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ - ΧΑΡΙΛΑΟΥ ΝΑ ΣΥΝΤΗΡΟΥΝ ΤΟΥΣ ΓΥΡΟΥΣ ΣΕ ΦΟΡΜΟΛΗ. ΓΙΑ ΟΣΟΥΣ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΨΑΞΤΕ ΣΤΟ INTERNET ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΦΟΡΜΟΛΗΣ. ΤΟΥΣ ΕΠΙΒΛΗΘΗΚΑΝ ΑΠΛΑ ΠΡΟΣΤΙΜΑ 300.000 EURO. ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΤΑ ΕΚΛΕΙΣΑΝ ΒΑΣΕΙ ΤΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ? ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΠΛΗΡΩΣ Ο ΝΟΜΟΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ & ΚΑΤΑΣΤΡΑΤΗΓΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΩΜΑ? ΚΑΝΕ κ. ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΠΟΥΛΕ ΜΙΑ ΣΧΕΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΣΕ ΒΑΘΟΣ. Ο ΕΛΛΗΝΑΣ ΠΟΥ ΤΟΣΟ ΔΟΚΙΜΑΖΕΤΑΙ ΠΡΕΠΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΑΥΤΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΝΑΙΣΧΥΝΤΟΥΣ??????????????????

Τέλος θα σας δείξουμε γνωστές ιχθυοκαλλιέργειες με φορμόλη!!!!

Ποιες γνωστές ιχθυοκαλλιέργειες εμπλέκονται στη σκανδαλώδη υπόθεση ότι εμπεριέχουν φορμόλη; Tι ακριβώς είναι η φορμόλη και ποια η δράση της;

Δεν ήταν μόνο η αποκάλυψη της ροζ γλίτσας των McDonald’s που σόκαρε το καταναλωτικό κοινό. Την ώρα που οι ιχθυοκαλλιέργειες αναδεικνύονται σε κορυφαία εξαγωγική δύναμη της χώρας, το «παιχνίδι» χωρίς όρους και κανόνες, με δεκάδες παραβάσεις και τακτικές «αποφασίζουμε και διατάσσουμε» και την εμπλοκή της πολιτικής ζωής του τόπου σε κάθε επίπεδο, έρχονται να τα τινάξουν όλα στον αέρα. Οι εμπλεκόμενοι επιχειρηματίες υποστηρίζουν πως δέχονται τα πυρά αναίτια, όμως το ρεπορτάζ της «Α» άλλο δείχνει: παραβάσεις περιβαλλοντικών όρων, χρήση πολλαπλάσιων χώρων από εκείνους που οι άδειες προβλέπουν, και άδειες ακόμα και στις πιο τουριστικές περιοχές της χώρας όπου η θάλασσα γίνεται βιομηχανία γεμίζοντας με κλουβιά. Και κάπου εκεί ένα διατροφικό σκάνδαλο με ψάρια που ακόμα σέρνεται στα δικαστήρια, ενώ οι εν λόγω ιχθυοκαλλιέργειες –και αφού έχει αποφασιστεί το κλείσιμό τους– λειτουργούν με τη λήψη ασφαλιστικών μέτρων.

Τι πραγματικά εστί φορμόλη. Διαβάζουμε : «Η φορμαλδεΰδη εμφανίζει αντισηπτική και απολυμαντική δράση και χρησιμοποιείται, με τη μορφή της φορμόλης, για την απολύμανση χεριών, εργαλείων και χώρων όπως δωμάτια νοσοκομείων και αποθηκευτικοί χώροι.

Έχει εξαιρετική μικροβιοκτόνο, βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο δράση, αλλά όταν χρησιμοποιείται γι’ αυτόν τον λόγο η συγκέντρωσή της δεν πρέπει να ξεπερνά το 0,5% ή το 0,9% σε ιδιαίτερες περιπτώσεις. Επίσης χρησιμοποιείται για τη διατήρηση ιστών βιολογικής προέλευσης, ενώ η πιο γνωστή χρήση της είναι για την αποστείρωση και προσωρινή συντήρηση ανθρώπινων ιστών μέχρι την τελική τοποθέτηση ή χρήση. Εξαιτίας της τοξικότητας της φορμαλδεΰδης και των προβλημάτων υγείας που μπορεί να προκαλέσει στους ανθρώπους που έρχονται σε επαφή με αυτήν, τα τελευταία χρόνια έχει αντικατασταθεί από άλλα λιγότερο επικίνδυνα συντηρητικά».

Εξαιτίας της ευρύτατης χρήσης της, τοξικότητας και ευφλεκτότητας, η έκθεση στη μεθανάλη αποτελεί έναν σημαντικό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Το 2011 το Εθνικό Τοξικολογικό Πρόγραμμα των ΗΠΑ (US National Toxicology Program) περιέγραψε τη μεθανάλη ως ένα «…γνωστό ανθρώπινο καρκινογόνο…».

Πρωταγωνιστής της ιστορίας μας η ΔΙΑΣ ιχθυοκαλλιέργειες ΑΒΕΕ εναντίον της οποίας – σύμφωνα με έγγραφο της αντιεισαγγελέως Πρωτοδικών Πειραιά κας Γρηγορίας Οικονομάκου και μετά την προκαταρκτική εξέταση από τους Πταισματοδίκες Πειραιά, Αθηνών και Ελευσίνας – έχει ασκηθεί δίωξη για παράβαση των άρθρων 26§1Α, 27§1, 98, 279α του Ποινικού Κώδικα τα οποία αναφέρονται σε «ενέργεια δόλο, έγκλημα κατ’ εξακολούθηση δηλητηριάζοντας πηγές και τρόφιμα»!

Ειδικά ως προς το τελευταίο, ο Ποινικός Κώδικας ορίζει πως «όποιος με πρόθεση δηλητηριάζει πηγές, πηγάδια βρύσες ή άλλες διοχετεύσεις ή δεξαμενές νερού, τρόφιμα ή άλλα τέτοια πράγματα που η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε αόριστο αριθμό ανθρώπων ή βάζει μέσα σε κάποιο από αυτά τα αντικείμενα άλλες ύλες που μπορούν να προκαλέσουν το ίδιο αποτέλεσμα, τιμωρείται με κάθειρξη. Αν από την πράξη επήλθε θάνατος, μπορεί να επιβληθεί ισόβια κάθειρξη».

Πώς, όμως, μια μεγάλη εταιρεία με διεθνή παρουσία βρίσκεται εμπλεκόμενη σε μια τέτοια υπόθεση; Το κουβάρι αρχίζει να ξετυλίγεται το 2010, οπότε και προκύπτει ότι η εν λόγω εταιρεία στις εγκαταστάσεις τωνιχθυοκαλλιεργειών της στον Πόρο χρησιμοποιούσε φορμόλη. Για την απολύμανση του χώρου, όπως επικαλείται η ίδια. Μόνο που η τεράστια ποσότητα των 77 τόνων προκαλεί πολλά ερωτήματα.

Σε επιθεώρηση που πραγματοποιήθηκε την 1η Μαρτίου 2011 από επιθεωρητές περιβάλλοντος καταγράφηκαν δύο παραβάσεις: η χρήση φορμόλης και η… ανεξέλεγκτη χρήση φορμόλης! Διαβάζουμε στο έγγραφο των επιθεωρητών: «Η εταιρεία “ΔΙΑΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΒΕΕ” χρησιμοποιεί φορμόλη (διάλυμα φορμαλδεΰδης ~37% κ.β.) στις μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας στον Πόρο ενώ δεν προβλέπεται η χρήση του εν λόγω σκευάσματος στις εγκριθείσες μελέτες και τους εγκεκριμένους Περιβαλλοντικούς Όρους.

Επισημαίνεται ότι η φορμαλδεΰδη θεωρείται τοξική και ύποπτη καρκινογένεσης και ότι χρειάζεται ειδική προσοχή στο χειρισμό της.

ΙΣΤΟΡΙΚΟ :
Στις 04-06-2010 βρέθηκαν δοχεία που περιείχαν περίπου 2 τόνους φορμόλης μπροστά στο Λύκειο του Πόρου τα οποία προορίζονταν για τις μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας της εταιρείας ΔΙΑΣ. Η Υπηρεσία μας με το (17) σχετικό έγγραφό της ζήτησε από την εταιρεία στοιχεία για τις ποσότητες φορμόλης που είχε προμηθευτεί και για τη χρήση του εν λόγω σκευάσματος στις μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας στον Πόρο. Η εταιρεία με το (18) σχετικό δήλωσε ότι η φορμόλη χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τη συντήρηση των νεκρών ψαριών πριν τη μεταφορά τους προς τελική διάθεση από την εταιρεία KAFSIS (σ.σ. Για να μην μυρίσουν;) και τον ψεκασμό των χρησιμοποιημένων διχτύων ώστε να μην υπάρχει πιθανότητα μεταφοράς ασθένειας από μονάδα σε μονάδα, εφόσον τα δίχτυα χρησιμοποιούνται σε περισσότερες της μίας μονάδες. Όμως η εταιρεία ΔΙΑΣ, σε έγγραφο προς την Υπηρεσία μας (σχετ. 16) μετά από έλεγχο που είχε διενεργηθεί τον Μάρτιο του 2009 είχε δηλώσει ότι μετά τη σύναψη σύμβασης με την εταιρεία KAFSIS (1-8-2009) “τα νεκρά ψάρια μεταφέρονται καθημερινά στις χερσαίες εγκαταστάσεις στη θέση Μπίστι και τοποθετούνται σε ειδική κατάψυξη…” όπως διαπιστώθηκε και κατά τις αυτοψίες στις 01-03-2011 και 06-04-2011 και όχι ότι γίνεται χρήση φορμόλης για τη συντήρησή τους μέχρι να παραληφθούν από την εταιρεία KAFSIS».

Οι αντιφάσεις στους ισχυρισμούς της εταιρείας είναι ξεκάθαρες, ενώ ακόμα και η χρήση της φορμόλης στα δίχτυα και σε μεγάλες ποσότητες γεννά άλλα ερωτήματα. Συνεχίζουν οι επιθεωρητές : «Από τα προσκομισθέντα παραστατικά προέκυψε ότι η εταιρεία ΔΙΑΣ είχε προμηθευτεί περίπου 77 τόνους φορμόληςαπό τον Ιανουάριο του 2008 έως και τον Ιούνιο του 2010 για τις μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας στον Πόρο, γεγονός που δείχνει τη συστηματική και εκτεταμένη χρήση του σκευάσματος στις παραπάνω μονάδες. Κατά τις επιθεωρήσεις που πραγματοποίησε η ΕΥΕΠ την 01η-03-2011 και 06-4-2011 στις μονάδες ιχθυοκαλλιέργειαςτης εταιρείας “ΔΙΑΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΒΕΕ” στον Πόρο, ο υπεύθυνος της εταιρείας δήλωσε ότι από τα μέσα Ιουνίου του 2010 δεν χρησιμοποιείται πλέον φορμόλη. Όμως βρέθηκε φορμαλδεΰδη σε δείγματα που ελήφθησαν από ψεκαστήρες και δοχεία άλλων απολυμαντικών (στη χημική σύσταση των οποίων δεν περιέχεται φορμαλδεΰδη), γεγονός που αποδεικνύει ότι η χρήση του εν λόγω σκευάσματος συνεχίζονταν».

Όπως εξήγησαν χημικοί στην «Α», μετά το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα δεν θα υπήρχαν ανιχνεύσιμα ίχνη φορμόλης. Πόσω δε όταν τα δοχεία χρησιμοποιούνταν για άλλες χρήσεις! Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να σημειωθεί πως η ίδια η εταιρεία στο απολογητικό της υπόμνημα αναφέρει πως χρησιμοποιούσε τη φορμόλη ως απολυμαντικό μέσο!

Όσον αφορά την ανεξέλεγκτη διάθεση φορμόλης, οι επιθεωρητές σημειώνουν : «Με βάση τα διαπιστωθέντα κατά τις επιθεωρήσεις της ΕΥΕΠ, τα σχετικά παραστατικά και τις δηλώσεις της εταιρείας “ΔΙΑΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΒΕΕ” μεγάλες ποσότητες φορμόλης κατέληξαν στην ατμόσφαιρα, τη θάλασσα και το έδαφος.

»Ζητήθηκε από την εταιρεία ΔΙΑΣ να υποβάλει πλήρη στοιχεία για τη χρήση φορμόλης στις μονάδεςιχθυοκαλλιέργειας στον Πόρο (τρόπος εφαρμογής, απαιτούμενες ποσότητες και συγκεντρώσεις για κάθε χρήση) που να αιτιολογούν επαρκώς την κατανάλωση των 77 τόνων φορμόλης που προμηθεύτηκε κατά τα έτη 2008-2010 καθώς και την τελική άμεση ή έμμεση διάθεση του εν λόγω σκευάσματος στο περιβάλλον. Ζητήθηκε επίσης να αποσταλούν στοιχεία σχετικά με τη διαχείριση των συσκευασιών της φορμόλης.

»Η εταιρεία “ΔΙΑΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΒΕΕ” στο απολογητικό της υπόμνημα (σχετ. 24) παραπέμπει στην από 09-07-2010 επιστολή της (σχετ. 18) στην οποία δηλώνει ότι η φορμόλη χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τη συντήρηση των νεκρών ψαριών και τον ψεκασμό των χρησιμοποιημένων διχτύων, χωρίς να δώσει επαρκή στοιχεία για τις απαιτούμενες ποσότητες και συγκεντρώσεις στις παραπάνω χρήσεις. Δεν δόθηκαν επίσης στοιχεία για την τελική διάθεση των 77 τόνων φορμόλης στο περιβάλλον. Όσον αφορά στη διαχείριση των συσκευασιών της φορμόλης, στο απολογητικό υπόμνημα αναφέρεται ότι “ένα μέρος των δοχείων αυτών έχει ήδη επιστραφεί στην προμηθεύτρια εταιρεία ενώ τα υπόλοιπα βρίσκονται αποθηκευμένα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας μας”.

Από τα διαπιστωθέντα κατά τις επιθεωρήσεις της ΕΥΕΠ, τα λοιπά στοιχεία και παραστατικά που προσκομίστηκαν στην Υπηρεσία μας και τις δηλώσεις της εταιρείας “ΔΙΑΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΒΕΕ” προκύπτει ότι ποσότητες φορμόλης κατέληξαν ενδεχομένως στην ατμόσφαιρα (μέσω αποτέφρωσης των νεκρών ιχθύων), τη θάλασσα (από τον ψεκασμό των διχτύων στην προβλήτα) και το έδαφος (από διάθεση των νεκρών ιχθύων στη χωματερή του Δήμου Πόρου πριν την σύναψη σύμβασης με την εταιρεία KAFSIS), χωρίς να είναι εφικτός ο υπολογισμός των σχετικών ποσοτήτων.

Όσον αφορά στις συσκευασίες της φορμόλης, η εταιρεία “ΔΙΑΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΒΕΕ” απέστειλε παραστατικό επιστροφής στην προμηθεύτρια εταιρεία για ένα μικρό μόνο μέρος των δοχείων συσκευασίας τηςφορμόλης. Επισημαίνεται ότι η φορμαλδεΰδη θεωρείται τοξική και ύποπτη καρκινογένεσης».

Στην υπόθεση, όπως είναι σε θέση να γνωρίζει η «Α», εμπλέκονται κορυφαίος υπουργός της κυβέρνησης Παπανδρέου, ο οποίος άσκησε ασφυκτικές πιέσεις να «θαφτεί» το θέμα, αλλά και νυν υπουργός της κυβέρνησης Σαμαρά, ο οποίος μεταφέρει τις πιέσεις του κλάδου στις αρμόδιες αρχές για να κλείσει η υπόθεση όσο πιο αθόρυβα γίνεται.

Σύμφωνα με τον πρώην πρόεδρο του ΕΦΕΤ κ. Κατσαρό, η φορμόλη προσβάλλει τόσο το συκώτι όσο και το αμυντικό σύστημα, ενώ δεν συνηθίζεται να χρησιμοποιείται για απολύμανση. Ο κ. Κατσαρός εξέφρασε την πεποίθηση ότι δεν αποκλείεται η χρήση της και σε ψάρια τα οποία καταλήγουν στην αγορά, καθώς κατά το παρελθόν έχουν βρεθεί ψάρια με φορμόλη σε ιχθυοπωλεία. Σε κάθε περίπτωση, όμως, όπως μας εξήγησε, ακόμα και η χρήση που περιγράφει η εταιρεία είναι επικίνδυνη καθώς η ουσία μέσω του νερού περνά στα ψάρια για να καταλήξει στον άνθρωπο.

Η «Α» ως όφειλε και όπως πάντα πράττει σε αντίστοιχες περιπτώσεις στα πλαίσια της δημοσιογραφικής δεοντολογίας επικοινώνησε και με την εταιρεία «ΔΙΑΣ», στο τηλέφωνο 210 5517900. Παρά τις επανειλημμένες οχλήσεις μας και την διαβεβαίωση ότι θα επικοινωνήσει μαζί μας ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, ποτέ δεν ανταποκρίθηκε στο αίτημά μας. Η συνέχεια θα δοθεί στα δικαστήρια στις 13 Φεβρουαρίου, οπότε και θα εκδικαστεί η υπόθεση που έφερε στο φως της δημοσιότητας η Πρωτοβουλία Πόρου για την προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος Πόρου. Πρωταγωνιστές ο κ. Γιάννης Δημητριάδης, επικεφαλής της μείζονος αντιπολίτευσης στον Πόρο, και ο νομικός κ. Νίκος Αντωνιάδης.

Η Φορμόλη στα ψάρια αφήνει ασυγκίνητο τον ΕΦΕΤ


Πηγή: tromaktiko.blogspot.gr

Λεμόνι με νερό

8 ποτήρια νερό κάθε ημέρα, διαπιστώνοντας τον σημαντικό ρόλο που παίζει το νερό για τον οργανισμό μας.

Ακόμη πιο ωφέλιμο, όμως, είναι να προσθέσουμε ακόμη ένα ευεργετικό στοιχείο στο νερό που πίνουμε : και αυτό είναι το λεμόνι, που συγκεντρώνει από μόνο του εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες.

Τα οφέλη για την υγεία μας από το λεμόνι.Το λεμόνι συγκεντρώνει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την επίτευξη ενός καλού επιπέδου υγείας.

• Αντισηπτικές ιδιότητες – Το λεμόνι προλαμβάνει τη σήψη (τη συγκέντρωση παθογόνων βακτηρίων) ή/και την αποσύνθεση των ιστών.

• Aντι-σκορβουτικό– Το λεμόνι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, προλαμβάνοντας τις ασθένειες και υποβοηθώντας τον «καθαρισμό» του οργανισμού.

• Βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης – Το λεμόνι συγκεντρώνει ιδιότητες που ανακουφίζουν ορισμένα συμπτώματα δυσπεψίας και βελτιώνει τη γενικότερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Νερό με λεμόνι: Εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία• Οφέλη για τα ήπαρ – Το νερό με λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό του ήπατος. Υποβοηθά στον έλεγχο της υπερβολικής ροής της χολής μέσω της υγροποίησής της. Το νερό με λεμόνι παρέχει επίσης ένα φυσικό μέσο για την ενίσχυση των ηπατικών ενζύμων στις περιπτώσεις που τα τελευταία αραιώνονται. Βοηθά επίσης και στη ρύθμιση των επιπέδων οξυγόνου και ασβεστίου στο ήπαρ, διαδικασία που επηρεάζει τα γενικότερα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα.

• Υποβοηθά την πέψη – Το νερό με λεμόνι βοηθά σημαντικά τη διαδικασία πέψης και αποβολής. Η συχνή κατανάλωσή του επιδρά θετικά στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος– Το νερό με λεμόνι διαθέτει αλκαλοποιητική επίδραση, και έτσι τα βακτήρια και οι ιοί που μπορούν να επιβιώσουν μόνο σε όξινα περιβάλλοντα δεν μπορούν να αναπυχθούν. Επιπρόσθετα, το νερό με λεμόνι συγκεντρώνει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες που βοηθούν στον έλεγχο της ανάπτυξης βακτηρίων στον οργανισμό μας. Η γαργάρα με νερό και λεμόνι δημιουργούν μία άριστη θεραπεία για τον πονόλαιμο.

• Απώλεια Βάρους – Η υποβοήθηση της λειτουργίας της πέψης καθιστά το νερό με λεμόνι «σύμμαχο» στην απώλεια βάρους.

• Καθαρίζει το Αίμα

• Οφέλη για το Αναπνευστικό Σύστημα – Το νερό με λεμόνι βοηθά στην θεραπεία των αναπνευστικών παθήσεων, καθότι καθιστά την αναπνοή ευκολότερη.

• Συνεισφέρει στον έλεγχο της αιμορραγίας

• Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

• Προλαμβάνει προβλήματα στους νεφρούς.

• Βοηθά στην Ανάπτυξη των Παιδιών – Κατά την εγκυμοσύνη, το νερό με λεμόνι θωρακίζει τα οστά του μωρού.

Πηγή: Newsbonb.gr

Είναι επικίνδυνη η αναπνοή ενός καπνιστή;

 Ως παθητικό κάπνισμα εκλαμβάνεται η εισπνοή τόσο του καπνού ενός τσιγάρου που καίγεται όσο και του καπνού που εκπνέει ένας καπνιστής. Ακόμη κι όταν σβήσει το τσιγάρο του, ένας καπνιστής συνεχίζει να εκπνέει ουσίες βλαβερές για την υγεία μας. Μελέτες έδειξαν ότι χρειάζεται να περάσει ενάμισι λεπτό μέχρις ότου η ποσότητα των μικροσωματιδίων (μεγέθους 0,3-1 μικρομέτρου) πέσει στα φυσιολογικά επίπεδα, ενώ χρειάζεται να περάσουν περίπου τρία λεπτά προτού εξαφανιστούν οι οργανικές πτητικές ουσίες, όπως για παράδειγμα το βενζόλιο. Στην πράξη, ο κίνδυνος από τη στιγμή που ο καπνιστής θα σβήσει το τσιγάρο του μειώνεται γρήγορα.

Ωστόσο, για τα ιδιαιτέρως ευαίσθητα άτομα, ακόμη και μικρές ποσότητες βλαβερών ουσιών μπορεί να συνιστούν πρόβλημα. Σε μέρη με κακό εξαερισμό, για παράδειγμα σε μικρά θέατρα ή κινηματογράφους, όπου πολλοί άνθρωποι βγαίνουν στο φουαγέ για να καπνίσουν και αμέσως μετά επιστρέφουν στις θέσεις τους, ενδέχεται η ποσότητα των βλαβερών σωματιδίων εντός της αίθουσας από την ανάσα των καπνιστών να είναι τόσο μεγάλη, ώστε να θέτει σε κίνδυνο τα άτομα που τα εισπνέουν. Το πρόβλημα όμως λύνεται εύκολα: αρκεί οι καπνιστές να περιμένουν τρία λεπτά πριν μπουν και πάλι μέσα.

Δείτε τις πιο επικίνδυνες ακτές της Αττικής

Τα ακατάλληλα σημεία για κολύμβηση στην Αττική, περιλαμβάνει σχετική εγκύκλιος, που εξέδωσε η υφυπουργός Υγείας κ. Φωτεινή Σκοπούλη.

Τα δώδεκα σημεία στα οποία πρέπει να αποφεύγεται η κολύμβηση είναι τα εξής:

1. Όλα τα λιμάνια, μόνιμα αγκυροβόλια και ναυπηγεία, διαλυτήρια πλοίων.
2. Όλη η περιοχή από το λιμάνι του Πειραιά μέχρι και το Πέραμα.
3. Όλη η περιοχή Σκαραμαγκά μέχρι και την παραλία Ασπροπύργου.
4. Η παραλία Μεγάρων από προβλήτα έναντι ελικοδρομίου μέχρι την πλαζ Μεγάρων, καθώς και στο μικρό όρμο της προβλήτας έναντι του ελικοδρομίου.
5. Τα λιιμάνια Σκαφάκι, Σταυρού της Ακτής Θεμιστοκλέους, στο λιμανάκι της Σχολής Δοκίμων και 100 μέτρα εκατέρωθεν του Κέντρου MIRAMARE.
6. Η περιοχή από το βόρειο άκρο του Μικρολίμανου μέχρι και τη ακτή Ξηροτάγαρου (όριο μαρίνας).
7. Ζώνη 50 μέτρων από κάθε πλευρά του στομίων εκβολής όλων των αγωγών ομβρίων.
8. Ζώνη 200 μέτρων από κάθε πλευρά των στομίων εκβολής των αγωγών εγκαταστάσεων βιολογικού καθαρισμού λυμάτων, και κάθε άλλης παρόμοιας εκβολής σύμφωνα με τις νομαρχιακές αποφάσεις καθορισμού αποδέκτη, όπου τοποθετούνται τοπικές απαγορευτικές πινακίδες ή προτείνονται σχετικές σημάνσεις από τις τοπικές υγειονομικές αρχές.
9. Η περιοχή των Ναυπηγείων και λιμένος όρμου Λαυρίου μέχρι τη ΔΕΗ, με εξαίρεση την περιοχή που αρχίζει από την ακτή Χέλμη και συνεχίζεται μέχρι την περιοχή Θωρικού (Ακτή Θεάτρου).
10. Στη Ραφήνα, σε όλο το μήκος της εξωτερικής πλευράς του προσήνεμου μώλου του λιμανιού.
11. Ζώνη 200 μέτρων από τα σημεία εκβολής των αγωγών των εγκαταστάσεων που βρίσκονται στις περιοχές Νέας Μάκρης και Μαραθώνα και ειδικότερα των κατασκηνώσεων ΘΑΛΑ, και των κατασκηνώσεων Αεροπορίας - ΘΑΑ.
12. Στην περιοχή Ασωπού ποταμού, 200 μέτρα εκατέρωθεν της εκβολής του.

Πηγή: iatronet.gr

Μέλι και κανέλα

Cinnamon and Honey
Το μέλι είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα
σαπίσει ποτέ. Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι
πάντα το μέλι. Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος
για πολύ καιρό θα γίνει στερεό. Όταν συμβεί αυτό θα χαλαρώσει το
καπάκι, βράζουμε λίγο νερό, και καθίζουμε το δοχείο με το μέλι στο
ζεστό νερό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να υγροποιηθεί. Στη συνέχεια
είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή. Ποτέ να μην βράσει το μέλι ή
να το βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων. Αν
 γίνει αυτό θα σκοτωθούν τα ένζυμά του.

Cinnamon and Honey
Στοίχημα ότι οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν θα ήθελαν αυτές οι
πληροφορίες να κάνουν τον γύρο του κόσμου.  Τα πραγματικά περιστατικά
σχετικά με μέλι και κανέλα: έχει διαπιστωθεί ότι ένα μίγμα του μελιού
και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Το μέλι παράγεται
στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται
επίσης, το μέλι ως «RamBan» (πολύ αποτελεσματικό) φάρμακο για όλα τα
είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε
κάθε είδους ασθένειες.
Η σημερινή επιστήμη λέει ότι ακόμα κι αν το μέλι είναι γλυκό, εάν
ληφθεί  στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει τους
διαβητικούς ασθενείς. Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην
έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995 έχει δώσει τον ακόλουθο
κατάλογο των ασθενειών που μπορεί να θεραπευτεί με μέλι και κανέλα,
όπως έχει ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες:

HEART DISEASES: καρδιακά νοσήματα
Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα σε σκόνη, αλύψτε στο ψωμί και να
το φάτε τακτικά για πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη στις αρτηρίες και
σώζει τον ασθενή από καρδιακή προσβολή. Επίσης, όσοι είχαν ήδη μια
καρδιακή προσβολή, αν κάνουν αυτή τη διαδικασία καθημερινά,
διατηρείται μίλια μακριά από την επόμενη καρδιακή προσβολή. Η τακτική
χρήση της παραπάνω διαδικασίας ανακουφίζει από την απώλεια της
αναπνοής και ενισχύει την καρδιά να κτυπά. Στην Αμερική και τον
Καναδά,διάφορες ιδιωτικές
 κλινικές έχουν θεραπεύσει επιτυχώς ασθενείς και έχουν διαπιστώσει ότι
μεγαλώνοντας, οι αρτηρίες και οι φλέβες χάνουν την ευελιξία τους και
φράζουν. Μέλι και κανέλα αναζωογονούν τις αρτηρίες και τις φλέβες.

ARTHRITIS: αρθρίτιδα
Αρθρίτιδα. Οι ασθενείς μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και
βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό
κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη. Εάν λαμβάνεται τακτικά, ακόμη
και χρόνια αρθρίτιδα μπορεί να θεραπευτεί. Σε μια πρόσφατη έρευνα που
διεξήχθει στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, διαπιστώθηκε ότι όταν οι
γιατροί έκαναν τη θεραπεία στους ασθενείς με ένα μίγμα μιας κουταλιάς
της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από
το πρωινό, διαπίστωσαν ότι μέσα σε
 μια εβδομάδα, από τα 200 άτομα που είχαν υποστεί επεξεργασία, σχεδόν
73 ασθενείς είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο, και μέσα σε ένα μήνα
ως επί το πλείστον όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή
να μετακινηθούν εξαιτίας της αρθρίτιδας, περπάτησαν απαλαγμένοι απο
τον πόνο.

BLADDER INFECTIONS: ουρολοιμώξεις
Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας κανέλα σε σκόνη και ένα κουταλάκι του
γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και πιείτε το. Καταστρέφει τα
μικρόβια στην κύστη.

CHOLESTEROL: χοληστερίνη
Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού σκόνη
κανέλας αναμιγνύεται σε 450mlνερό, δίνοντάς το σε έναν ασθενή με
χοληστερίνη, βρέθηκε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα
κατά 10% μέσα σε δύο ώρες.
Όπως αναφέρθηκε για τους αρθριτικούς ασθενείς, εάν ληφθεί τρεις φορές
την ημέρα, κάθε χρόνια χοληστερόλη θεραπεύεται. Σύμφωνα με πληροφορίες
που αναφέρθηκαν στην εν λόγω εφημερίδα, αγνό μέλι που λαμβάνεται με
τροφή ανακουφίζει καθημερινά τη χοληστερόλη.

COLDS: κρύωμα
Εκείνοι που πάσχουν από συχνά ή σοβαρά κρυολογήματα πρέπει να
λαμβάνουν μία κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με 1 / 4 κουταλάκι
κανέλα σε σκόνη την ημέρα για τρεις ημέρες. Αυτή η διαδικασία θα
θεραπεύσει και τον πιο χρόνιο βήχα, το κρυολόγημα, καθώς και την
ιγμορείτιδα.

UPSET STOMACH: στομαχόπονος
Μέλι που λαμβάνονται με σκόνη κανέλας θεραπεύει το πόνο στο στομάχι,
αλλά καικαθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα τους.
GAS: αέρια
Σύμφωνα με τις μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία,
αποκαλύπτεται ότι αν το μέλι λαμβάνεται με λίγη κανέλα σε σκόνη, το
στομάχι απαλλάσσεται από αέρια.

IMMUNE SYSTEM: ανοσοποιητικό σύστημα
Καθημερινή χρήση κανέλας σε σκόνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
και προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς. Οι επιστήμονες
έχουν διαπιστώσει ότι το μέλι έχει διάφορες βιταμίνες και σίδηρο σε
μεγάλες ποσότητες. Η συνεχής χρήση του μελιού ενισχύει τα λευκά
αιμοσφαίρια του αίματος για την καταπολέμηση των βακτηριακών andviral
ασθενειών.
INDIGESTION: δυσπεψία
Κανέλα σε σκόνη ανακατεμένη σε δύο κουταλιές της σούπας μέλι που
λαμβάνεται πριν από το φαγητό ανακουφίζει από οξύτητα και χωνεύει
ακόμη τα βαρύτερα φαγητά.
 
LONGEVITY: μακροβιότητα
Τσάι  με μέλι και κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά,
συλλαμβάνει τη φθορά των γηρατειών. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα
κουταλάκι κανέλα σε σκόνη,και τρία φλιτζάνια νερό και τα βράζουμε
όπως το τσάι. Πίνετε 1 / 4 φλιτζανιού, τρεις έως τέσσερις φορές την
ημέρα. Κρατά το δέρμα φρέσκο και απαλό και εμποδίζει τα γηρατειά. Η
ζωή εκτείνεται ακόμη και άνω των 100 ετών.

PIMPLES: ακμή
Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε
σκόνη πάστα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για τα σπυράκια πριν από τον
ύπνο και να πλένουν το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται
καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα σπυράκια από τη ρίζα.

SKIN INFECTIONS: δερματοπάθειες
Εφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που
χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχίνες και σε όλους τους τύπους των
λοιμώξεων του δέρματος.

WEIGHT LOSS: αδυνάτισμα
Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το πρωινό με άδειο στομάχι, και
το βράδυ πριν τον ύπνο, να πιείτε μέλι και κανέλα σε σκόνη βρασμένα σε
ένα φλιτζάνι νερό.Εάν λαμβάνεται τακτικά, μειώνει το βάρος ακόμη και
στο πιο παχύσαρκο άτομο.Επίσης, πίνοντας αυτό το μίγμα τακτικά, δεν
επιτρέπει στο λίπος να συσσωρευτεί στο σώμα, ακόμη και αν κάποιος
ακολουθεί διατροφή πλούσια σε θερμίδες.

CANCER: καρκίνος
Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες
μορφές καρκίνου του στομάχου και των οστών έχουν θεραπευτεί επιτυχώς.
Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα είδη καρκίνου θα πρέπει να
λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας μέλι με ένα κουταλάκι του
γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

FATIGUE: κούραση
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του
μελιού είναι πιο χρήσιμα παρά επιβλαβή στην αντοχή του σώματος.
Ηλικιωμένοι που παίρνουν μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη, έχουν
μεγαλήτερη εγρήγορση και ευελιξία. Ο Δρ Milton, ο οποίος έχει κάνει
την έρευνα, λέει ότι η μισή κουταλιά της σούπας μέλι που λαμβάνεται σε
ένα ποτήρι νερό και πασπαλισμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη, που
λαμβάνονται καθημερινά μετά το βούρτσισμα των δοντιών και το απόγευμα,
περίπου στις 15:00 μ.μ.όταν η ζωτικότητα του
 σώματος αρχίζει να μειώνεται, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος μέσα
σε μια εβδομάδα.

BAD BREATH: δυσάρεστη αναπνοή
Οι άνθρωποι της Νότιας Αμερικής, το πρώτο πράγμα που κάνουν το πρωί,
είναι γαργάρες με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα σε σκόνη
αναμεμιγμένα με ζεστό νερό. Έτσι διατηρούν την αναπνοή τους φρέσκια
όλη την ημέρα.

Το πάγκρεας υποφέρει από το... κρέας

Σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης επεξεργασμένου κρέατος, όπως το μπέικον και τα λουκάνικα, και του καρκίνου του παγκρέατος, ανακάλυψαν ερευνητές στη Σουηδία. 
Οι ειδικοί από το Ινστιτούτο Καρολίνσκα στη Στοκχόλμη αναφέρουν με δημοσίευσή τους στο επιστημονικό έντυπο «British Journal of Cancer» ότι η κατανάλωση 50 επιπλέον γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος – ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου ένα λουκάνικο – την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος κατά 19%. Παρόλα αυτά οι ερευνητές τονίζουν ότι οι πιθανότητες εμφάνισης του σχετικώς σπάνιου αυτού καρκίνου παραμένουν χαμηλές. 

Σύνδεση και με τον καρκίνο του εντέρου

Η κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος έχει ήδη συνδεθεί μέσω επιστημονικών μελετών με τον καρκίνο του εντέρου. Με βάση αυτές τις μελέτες οι αρμόδιοι οργανισμοί συνέστησαν πέρυσι στον πληθυσμό να μην καταναλώνει περισσότερα από 70 γραμμάρια κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος στην ημέρα. Ωστόσο η σύνδεση του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος με άλλες μορφές καρκίνου παρέμενε μέχρι σήμερα αμφιλεγόμενη. 

Στο πλαίσιο της νέας σουηδικής μελέτης επικεφαλής της οποίας ήταν η καθηγήτρια Σουζάνα Λάρσον οι ειδικοί ανέλυσαν στοιχεία 11 κλινικών δοκιμών που περιελάμβαναν 6.643 ασθενείς με καρκίνο του παγκρέατος. Όπως είδαν η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος αύξανε τον κίνδυνο της νόσου. 

Χαμηλά ποσοστά επιβίωσης

Η δρ Λάρσον ανέφερε ότι «ο καρκίνος του παγκρέατος έχει χαμηλά ποσοστά επιβίωσης. Έτσι εκτός από το ότι είναι απαραίτητη η έγκαιρη διάγνωση της νόσου, τεράστια σημασία έχει επίσης να κατανοήσουμε ποιοι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισής της». Η ερευνήτρια συνέστησε στον πληθυσμό να καταναλώνει λιγότερο κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας. 

Σχολιάζοντας τα νέα ευρήματα επιστήμονες του World Cancer Research Fund σημείωσαν ότι πιθανώς η σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης επεξεργασμένου κρέατος και του καρκίνου του παγκρέατος να αποδίδεται στην αύξηση των παγκόσμιων ποσοστών παχυσαρκίας. 

Υπογραμμίζεται πάντως ότι σύμφωνα με το Cancer Research UK ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του παγκρέατος κατά τη διάρκεια της ζωής ενός ανθρώπου είναι σχετικώς μικρός – αφορά έναν στους 77 άνδρες και μια στις 79 γυναίκες.

Τα 15 συμπτώματα καρκίνου που αγνοούμε

Μπορεί οι γυναίκες να ελέγχουν τακτικότερα την υγεία τους με τσεκ απ σε σχέση με τους άντρες, σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει ωστόσο, οι νεότερες γυναίκες αμελούν να κάνουν εξετάσεις, γιατί πιστεύουν ότι ο καρκίνος χτυπά μεγαλύτερες γυναίκες. Σύμφωνα με τους ειδικούς υπάρχουν 15 πιθανά συμπτώματα καρκίνου, όπου οι γυναίκες αγνοούν...

 

Η ανεξήγητη απώλεια βάρους είναι κάτι που θα πρέπει να σας ανησυχήσει, όταν δεν προέρχεται από δίαιτα ή από άσκηση. Θα πρέπει να επισκεφθείτε τον γιατρό σας, γιατί δεν σημαίνει απαραίτητα καρκίνος, μπορεί να είναι και ο θυρεοειδής σας.

 

Ο επίμονος πόνος στην κοιλιακή χώρα, ο οποίος συνεχίζεται για εβδομάδες μπορεί να είναι σημάδι καρκίνου των ωοθηκών, για αυτό θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως τον γιατρό σας.

 

Όταν παρατηρήσετε αλλαγές στο στήθος σας, όπως για παράδειγμα ερυθρότητα και πυκνότητα του δέρματος στο συγκεκριμένο σημείο, πρέπει να επισκεφθείτε άμεσα έναν γυναικολόγο ή ογκολόγο, καθώς αυτά τα συμπτώματα μπορεί να συνδέονται με μία σπάνια επιθετική μορφή καρκίνου. Επίσης αν παρατηρήσετε ότι η θηλή σας έχει αλλάξει σχήμα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον γιατρό σας.

 

Μία αιμορραγία κατά τη διάρκεια της περιόδου ή σε άλλη χρονική στιγμή, μπορεί να είναι σημάδι καρκίνου. Συνήθως οι αιμορραγίες που εμφανίζονται μετά την εμμηνόπαυση, συνδέονται με τον καρκίνο του ενδομητρίου, χωρίς βέβαια αυτό να είναι απαραίτητο.

 

Εάν ξαφνικά δείτε μία αιμορραγία στο δέρμα σας ή μία απολέπιση τότε θα πρέπει να επισκεφθείτε αμέσως ειδικό, διότι κάτι τέτοιο μπορεί να συνδέεται με καρκίνο του δέρματος.

 

Εάν δυσκολεύεστε να καταπιείτε ξαφνικά και αυτό συνεχιστεί για μέρες, θα πρέπει να σας ανησυχήσει αφού είναι ένα από τα συμπτώματα του καρκίνου στον οισοφάγο.

 

Το αίμα στα ούρα αλλά και μετά από βήχα είναι κάτι που θα πρέπει να σας βάλει σε υποψίες και να επισκεφθείτε το γιατρό σας.

 

Ο πόνος στην κοιλιά σε συνδυασμό με καταθλιπτικές κρίσεις που μπορεί να παρουσιάσετε, σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει, μπορεί είναι σημάδι καρκίνου του παγκρέατος.

 

Πρόωρη ένδειξη για καρκίνο του οισοφάγου, του στομαχιού, αλλά και του λαιμού, μπορεί να είναι η δυσπεψία και μάλιστα όταν παίρνετε βάρος.

 

Οι στοματικές αλλαγές, που παρατηρούνται κυρίως σε εσάς που καπνίζετε, είναι κάτι που πρέπει να σας βάλει σε σκέψεις για να επισκεφθείτε το συντομότερο δυνατόν γιατρό, διότι ο καρκίνος του στόματος αρχίζει και παίρνει ανησυχητικές διαστάσεις.

 

Ο επίμονος πόνος είναι κάτι που συνδέεται με αρκετές ασθένειες, εκτός του καρκίνου. Σε οποιαδήποτε περίπτωση καλό είναι να ελέγχεται από κάποιον παθολόγο.

 

Η διόγκωση των λεμφαδένων κάτω από τη μασχάλη, στο λαιμό αλλά και οπουδήποτε αλλού είναι ένα χαρακτηριστικό σημάδι εμφάνισης καρκίνου.

 

Ένας ξαφνικός πυρετός που δεν πέφτει και δεν συνδέεται με κάποια γρίπη ή κρύωμα, θεωρείται ανησυχητικός. Είτε μπορεί να υποδηλώνει ότι ένας καρκίνος εξαπλώνεται, είτε μπορεί δείξει τους πρόωρους καρκίνους του αίματος όπως λευχαιμία και λέμφωμα.

 

Η ανεξήγητη κούραση, ή αλλιώς κόπωση, μπορεί να υποδηλώσει εκτός από άλλες ασθένειες, και καρκίνο.

 

Ένας επίμονος βήχας που κρατάει εβδομάδες και δεν μπορεί να καταπολεμηθεί με σιρόπι, είναι επίσης κακό σημάδι.

 

 

Καλό θα ήταν λοιπόν, οποιαδήποτε αλλαγή δείτε στον οργανισμό σας, μην την αμελήσετε. Επισκεφθείτε αμέσως το γιατρό σας. Ένα σημάδι που δεν το δίνετε μεγάλη σημασία, ίσως να σας προειδοποιεί για κάτι. Και φυσικά αυτό που δεν θα πρέπει να ξεχνάτε, είναι να κάνετε τσεκ απ, όσο πιο συχνά μπορείτε. Η πρόληψη σώζει ζωές.

Το λίγο αλάτι κρύβει κινδύνους!

Για μια ακόμη φορά μπερδεύονται τα πράγματα με το αλάτι. Η μείωση της κατανάλωσης αλατιού ίσως τελικά δεν είναι τόσο επωφελής για την καρδιά, καθώς δανική επιστημονική έρευνα διαπίστωσε ότι μπορεί μεν αυτή η μείωση να κάνει καλό στην πίεση του αίματος, όμως μπορεί παράλληλα να αυξήσει το επίπεδο της χοληστερόλης, του λίπους και των ορμονών στο αίμα, όλοι παράγοντες που αυξάνουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους. 

Έτσι, σύμφωνα με την μελέτη, οι καλές και οι κακές συνέπειες από την μείωση του αλατιού μπορεί να εξισορροπούνται, με συνέπεια όχι μόνο κανείς να τρώει ανάλατα φαγητά, αλλά επιπλέον να μην έχει και καμία ουσιαστική ωφέλεια για την καρδιά του. 

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Νιλς Γκράουνταλ του πανεπιστημιακού νοσοκομείου της Κοπεγχάγης, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό για θέματα υπέρτασης «American Journal of Hypertension», έρχονται να προστεθούν σε μια σειρά πρόσφατων μελετητών που έχουν αμφισβητήσει τα θεωρούμενα ως δεδομένα μακροπρόθεσμα οφέλη της δραστικής μείωσης του αλατιού από τη διατροφή μας. 

Φέτος τον Ιούλιο, μια συγκριτική επανεξέταση (μετα-ανάλυση) επτά μελετών πάνω στο ζήτημα, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Cochrane Library», κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια μέτρια μείωση στην κατανάλωση αλατιού δεν μειώνει καθόλου τον κίνδυνο ενός ανθρώπου να πεθάνει ή να αποκτήσει καρδιαγγειακό πρόβλημα.

Οι Δανοί ερευνητές συμφωνούν ότι υπήρξε πρόωρη η ιατρική σύσταση για μείωση του αλατιού, γιατί, όπως λένε, δεν υποστηρίζεται από τα μέχρι τώρα επιστημονικά στοιχεία. Άλλοι ερευνητές, πιο επιφυλακτικοί, όπως ο καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου του Μαϊάμι Τζόσεν Ράϊζερ, ζητούν να υπάρξουν περαιτέρω έρευνες σχετικά με τις συνέπειες του αλατιού και, μέχρι τότε, υποστηρίζουν ότι θα πρέπει να παραμείνει ως έχει, για προληπτικούς λόγους, η σύσταση περί μείωσης της κατανάλωσης του αλατιού. 

Οι Δανοί ερευνητές εξέτασαν τα δεδομένα από 167 μελέτες, στις οποίες οι συμμετέχοντες -άλλοι έτρωγαν πολύ αλάτι και άλλοι λίγο - παρακολουθούνταν κατά μέσο όρο επί ένα μήνα. Όπως διαπιστώθηκε, όσοι κατανάλωναν λίγο αλάτι, εμφάνισαν μια μικρή μείωση στην πίεση του αίματός τους, κάτι που ήταν πιο φανερό σε όσους είχαν ήδη υπέρταση και στους οποίους η μείωση του αλατιού επέφερε μεγαλύτερη μέση μείωση της πίεσης κατά 3,5%.

Όμως, από την άλλη, η μείωση του αλατιού οδήγησε σε μέση αύξηση κατά 2,5% στο επίπεδο της χοληστερίνης και κατά 7% στα τριγλυκερίδια. Αυξήθηκαν επίσης τα επίπεδα των ορμονών που ρυθμίζουν την ποσότητα του αλατιού στον οργανισμό, με συνέπεια να βοηθιέται το σώμα να κατακρατά περισσότερο αλάτι, παρά να το αποβάλει με τα ούρα. 

Οι καρδιολόγοι συνήθως συστήνουν ότι μια διατροφή χαμηλή σε αλάτι δεν πρέπει να ξεπερνά το ενάμισι γραμμάριο την μέρα. 

Πηγή: nooz.gr

Νούμερο 1 για την υγεία δημητριακά και ίνες

Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα δημητριακά, ιδίως πλήρη, και φυτικές ίνες, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μια νέα βρετανο-ολλανδική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου, με επικεφαλής τη Ντόγκφιν Ον του Τμήματος Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal», σύμφωνα με το BBC και τη «Γκάρντιαν», διαπίστωσαν ότι για κάθε δέκα γραμμάρια πρόσθετης κατανάλωσης ινών τη μέρα, μειώνεται κατά 10% ο κίνδυνος ορθοκολικού καρκίνου (του εντέρου). Οι ίνες στα φρούτα και τα λαχανικά δεν φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο ανάλογα.

Κατά της παχυσαρκίας και του διαβήτη

Τα πλήρη δημητριακά και οι ίνες, όπως έχουν δείξει άλλες έρευνες, συμβάλλουν στην προστασία από καρδιαγγειακά προβλήματα, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία. Οι βρετανοί επιστήμονες αξιολόγησαν συγκριτικά (μετα-ανάλυση) όλες τις δημοσιευμένες έρευνες μέχρι τώρα σχετικά με τη σχέση διατροφής-καρκίνου του εντέρου, οι οποίες συνολικά αφορούν παρατηρήσεις από περίπου 2 εκατ. άτομα. Έτσι, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η αύξηση στην κατανάλωση ινών και πλήρων (αναποφλοίωτων και ανεπεξέργαστων) σιτηρών -μαύρο ψωμί, καφέ ρύζι, δημητριακά, κουάκερ- βοηθούν σημαντικά κατά της συγκεκριμένης μορφής καρκίνου.

Όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο

 «Όσο περισσότερο τρώει κανείς τέτοια δημητριακά και ίνες, τόσο το καλύτερο. Ακόμα και μέτριες ποσότητες ωφελούν», δήλωσε η υπεύθυνη ερευνήτρια. Υπολογίστηκε ότι τρεις μερίδες δημητριακών και γενικότερα ανεπεξέργαστων σιτηρών τη μέρα (περίπου 90 γραμμάρια) μειώνουν κατά 20% τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου.

Ασπίδα για την καρδιά των εφήβων

Εξάλλου, μια άλλη αμερικανική επιστημονική έρευνα, υπό τον καθηγητή Τζόζεφ Κάρλσον του πολιτειακού πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό του Αμερικανικού Διαιτητικού Συλλόγου «Journal of American Dietetic Association», σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες από φρούτα, λαχανικά και πλήρη δημητριακά μειώνει στους εφήβους τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο, άρα για την καρδιά και για το διαβήτη.


Πηγή: nooz.gr

Φτιάξτε μόνες σας κρέμες για το πρόσωπο!

 Με ένα φλιτζάνι γιαούρτι και μερικά συστατικά, μπορείτε να κάνετε θαύματα και να αναζωογονήσετε το δέρμα σας. Όταν το γιαούρτι χρησιμοποιείται σε τοπικές κούρες ομορφιάς, τα λιπαρά που περιέχει θρέφουν την αφυδατωμένη επιδερμίδα, τη μαλακώνουν και τη βοηθούν να διατηρήσει την υγρασία της. Οι ­βιταμίνες του έχουν αναπλαστικές και ανανεωτικές ιδιότητες, η δροσιστική του υφή καταπραΰνει τις κοκκινίλες και τους ερεθισμούς στο δέρμα, ενώ ένα άλλο βασικό του συστατικό, το γαλακτικό οξύ -που δημιουργείται από τη ζύμωση του γάλακτος- δρα συσφιγκτικά.. Ταυτόχρονα, τα πολύτιμα προβιοτικά, με την αντιβακτηριδιακή και την αντιμυκητιασική τους δράση, καταπολεμούν την ακμή. Το γιαούρτι, ως φυσικό καλλυντικό, έχει πολλά να προσφέρει σε όλους τους τύπους της επιδερμίδας.

Ας δούμε λοιπόν πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του γιαουρτιού.

Μάσκα για ξηρή επιδερμίδα
Συστατικά:

κανονικό γιαούρτι
μερικά αμύγδαλα τριμμένα
2 κουταλιές μέλι
2 κουταλιές της σούπας σιτέλαιο

Οδηγίες:
Ανακατεύεται όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα
Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο και κάντε μασάζ στο δέρμα με κυκλικές κινήσεις
Κράτιστε την μάσκα στο πρόσωπο για 20 λεπτά

Σε τι ωφελεί το κάθε συστατικό:
1.Τα αμύγδαλα

έχουν απολεπιστική δράση δηλαδή απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα

2.Το μέλι
αποτελεσματικό ιαματικό συστατικό για γδαρσίματα και μικροτραύματα του δέρματος. Βοηθά στην επούλωση
είναι και αντιμικροβιακό.

3. Το σιτέλαιο
Περιέχει ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α
Αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος και λειαίνει την επιδερμίδα.
Είναι φυσικό αντιοξειδωτικό, πηγή νιότης για το ώριμο δέρμα.

Μάσκα με φρούτα για βαθύ καθαρισμό
Συστατικά:

γιαούρτι
ένα καρότο
μισό ροδάκινο
μισό αγγούρι

Οδηγίες:
Κόψτε το καρότο, το ροδάκινο και το αγγούρι σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε σε ένα blender τα φρούτα που έχετε κόψει κομμάτια προηγούμενος μαζί με το γιαούρτι και τα ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Μην ανησυχείτε αν το μίγμα δεν είναι τόσο πηκτό.

Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλυθείται.

Σε τι ωφελεί το κάθε συστατικό:
1.Τα καρότα
αντιφλεγμονώδη δράση.
προστατεύουν το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία και το καθαρίζει αποτελεσματικά.

2.Τα ροδάκινα

‘Έχουν αντιγηραντικές, μαλακτικές και ενυδατικές ιδιότητες.

3.Τα αγγούρια
‘Έχουν λειαντική δράση, αφήνουν την επιδερμίδα λεία και απαλή.

Μάσκα για ευαίσθητη/ ερεθισμένη επιδερμίδα
Συστατικά:

κανονικό γιαούρτι
1 / 4 ή 1 / 2 φλιτζάνι βρώμης
2 κουταλιές μέλι

Οδηγίες:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά
Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα στο πρόσωπο
Το μέλι θα βοηθήσει τη μάσκα να μην φύγει από το πρόσωπο
Για καλύτερα αποτελέσματα κρατήσει τη μάσκα στο πρόσωπό σας για 20 λεπτά

Σε τι ωφελεί το κάθε συστατικό:
1.Πλιγούρι βρώμης

λειαντικές ιδιότητες
καθαριστικές ιδιότητες

2.Το μέλι
Βοηθά στην επούλωση και μαλακώνει το δέρμα

Μάσκα για λιπαρό δέρμα
Συστατικά:

Γιαούρτι
2 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας
2 σταγόνες έλαιο θυμαριού
το χυμό ενός λεμονιού
50 γραμμάρια μαγιά

Οδηγίες:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά
Απλώνετε την μάσκα σε όλο το πρόσωπο
Αφήστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 10-20 λεπτά
Στη συνέχεια ξεπλύνετε

Σε τι ωφελεί το κάθε συστατικό:
1.Το έλαιο θυμαριού
'Έχει αντισηπτική δράση

2.Το έλαιο μέντας
αναζωογονεί το δέρμα
τονώνει το δέρμα

3. Ο χυμός λεμονιού
‘Έχει αντισηπτική δράση

4.Η μαγιά
Απορρόφα τη λιπαρότητα του δέρματος
Μαλακτική δράση

Tips
Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε συσκευασμένο γιαούρτι με 10% λιπαρά. Έχει πλούσια υφή και τα λιπαρά που περιέχει συγκρατούν τις λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Για να έχετε καλύτερα αποτελέσματα πρέπει να κρατήσετε το πρόσωπο σας κάτω από τον ατμό για 5 λεπτά πριν από την εφαρμογή της μάσκας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο γιαούρτι, ή γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Καθαρή θάλασσα; Συμβουλευτείτε τα φύκη, αυτά ξέρουν!

Αναζητάτε καθαρές θάλασσες για μπάνιο;

Συμβουλευτείτε τα φύκη, αυτά ξέρουν!

Το καλοκαίρι επιτέλους έφτασε! Καιρός για δροσερά μπάνια λοιπόν! Ψάθα,

αντηλιακό, μάσκα και βατραχοπέδιλα και φύγαμε κατευθείαν για θάλασσα. Και

όμως, δεν είναι λίγες οι φορές που ο αρχικός μας ενθουσιασμός εξανεμίζεται

καθώς φτάνουμε στην παραλία και βλέπουμε τη θάλασσα γεμάτη με τα γνωστά

μας φύκια, αυτές τις καφετί μαύρες κορδέλες, που είτε έχουν κατακλύσει την

αμμουδιά και δεν έχουμε χώρο να απλώσουμε την πετσέτα μας είτε έχουν

χρωματίσει σκούρο το βυθό της θάλασσας, προκαλώντας μας συνήθως ένα

αίσθημα απέχθειας και φόβου. Γύρω μας, άλλοι απογοητευμένοι λουόμενοι

φεύγοντας λένε χαρακτηριστικά «…η θάλασσα είναι βρώμικη, έχει φύκια…». Πόσο

όμως ισχύει κάτι τέτοιο;

Φύλλα Ποσειδωνίας εκβρασμένα στην αμμουδιά σε δημοφιλή παραλία της Αττικής

Ας πάρουμε καλύτερα τα πράγματα από την αρχή. Τα φύκια αυτά (ή πιο

σωστά τα «φύκη» - ενικός το «φύκος»), στην πραγματικότητα δεν είναι φύκη,

αλλά εξελικτικά ανώτερα θαλάσσια φυτά τα οποία ονομάζονται φυτά του

Ποσειδώνα ή Ποσειδωνία (επιστημονικά Posidonia oceanica). Η Ποσειδωνία

συγγενεύει με τα φυτά της ξηράς που βλέπουμε γύρω μας, όπως τα σιτάρια, τα

καλαμπόκια, οι φοίνικες, οι τριανταφυλλιές κ.ά. Πριν 60 περίπου εκατομμύρια χρόνια το φυτό αυτό ζούσε στην ξηρά, κοντά στις ακτές, και σιγά-σιγά κατάφερε

να προσαρμοστεί στη θάλασσα. Σήμερα, η Ποσειδωνία ζει εντελώς βυθισμένη στο

θαλάσσιο νερό. Όπως και όλα τα ανώτερα φυτά της ξηράς, η Ποσειδωνία έχει

ρίζες, βλαστούς, φύλλα, καθώς και άνθη και καρπούς. Έτσι με τις ρίζες της

αγκυροβολεί στην άμμο του θαλάσσιου πυθμένα. Τα φύλλα της μπορεί να

φτάσουν το 1 μέτρο μήκος και το χρώμα τους είναι πράσινο. Καθώς όμως τα

φύλλα γερνάνε γίνονται σκούρα καφέ και πέφτουν από το φυτό καθώς αυτό

βγάζει καινούρια. Τα γερασμένα φύλλα θα παρασυρθούν από το κύμα και θα

εκβρασθούν στην αμμουδιά, και ουσιαστικά πρόκειται για αυτές τις καφετί

κορδέλες που συναντάμε συχνά στις παραλίες.

Το θαλάσσιο φυτό Ποσειδωνία (Posidonia oceanica). Με πράσινο χρώμα

είναι τα φύλλα, με καφετί οι βλαστοί και οι ρίζες

Αν και η παρουσία της Ποσειδωνίας προκαλεί σε πολλούς απέχθεια και

θεωρούν τα νερά βρώμικα, είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η Ποσειδωνία είναι

ένα θαλάσσιο φυτό που αναπτύσσεται αποκλειστικά σε καθαρά νερά. Όπου

υπάρχει Ποσειδωνία σίγουρα η θάλασσα θα είναι καθαρή. Συνεπώς, όταν βλέπετε

Ποσειδωνία εκβρασμένη στην αμμουδιά ή και στα ρηχά, τότε κολυμπήστε άφοβα!

Αν όμως η Ποσειδωνία δεν είναι φύκος τότε ποια είναι τα φύκη; Τα φύκη

(που στη διεθνή βιβλιογραφία αναφέρονται ως algae, αλλά όλα τα σύνθετα

ονόματα που τα αφορούν χρησιμοποιούν την ελληνική ρίζα phyco- όπως π.χ.

Phycology για τη Φυκολογία), είναι εξελικτικά κατώτερα θαλάσσια φυτά που δεν

έχουν ρίζες, βλαστούς, φύλλα, άνθη και καρπούς. Τα φύκη είναι και αυτά πολύ κοινά στις θαλάσσιες ακτές, όμως σε αντίθεση με την Ποσειδωνία, δεν θα τα βρείτε

σε αμμουδερές παραλίες αλλά πάνω στα βράχια της θάλασσας. Όσοι λοιπόν αγαπάτε τις βουτιές από τα βράχια ή την κολύμβηση με μάσκα σε βραχώδεις ακτές

σίγουρα θα τα έχετε δει. Είναι αυτά τα μικρά φυτά, συνήθως καφετί χρώματος, που πολλές φορές μοιάζουν με μικρούς θάμνους. Το μέγεθός τους είναι μικρό στην Ελλάδα, συνήθως δεν ξεπερνά τα 20 - 30 εκατοστά.

Βράχια της θάλασσας καλυμμένα με καφετί φύκη

αποτελούν ένδειξη ότι η θάλασσα είναι πεντακάθαρη!

Τα φύκη διαθέτουν μία τεράστια ποικιλία χρωμάτων - εκτός από καφετί φύκη

υπάρχουν και πράσινα, κόκκινα, κίτρινα, άσπρα κλπ. Οι μορφές τους επίσης

ποικίλουν πολύ αφού υπάρχουν είδη που μοιάζουν με ταινίες ή μικρά φύλλα, με

βεντάλιες ή ομπρέλες, ενώ άλλα θυμίζουν ζελέ. Στην Ελλάδα υπολογίζεται ότι

υπάρχουν περίπου 600 είδη φυκών.

Τα καφετί φύκη Cystoseira είναι πολύ κοινά στις καθαρές

ελληνικές ακτές

Το σημαντικό όμως με τα φύκη είναι ότι αποτελούν πολύ καλούς δείκτες

καθαρότητας των νερών και χρησιμοποιούνται από τους επιστήμονες ως

βιοδείκτες για τον έλεγχο της ποιότητας της θάλασσας. Η χρήση αυτή των φυκών βασίζεται στο γεγονός ότι υπάρχουν κάποια είδη τα οποία συναντώνται μόνο σε καθαρά νερά ενώ σε ρυπασμένες θάλασσες εξαφανίζονται. Αντίθετα, υπάρχουν κάποια άλλα είδη φυκών που προτιμούν τα ρυπασμένα νερά. Σε γενικές γραμμές, τα καφετί και σχετικά μεγάλα φύκη αναπτύσσονται σε καθαρές θάλασσες, όπως τα είδη Cystoseira που μοιάζουν με μικρούς θάμνους ή δεντράκια και έχουν σκληρή υφή. Στην Ελλάδα τα είδη αυτά είναι πολύ κοινά σε μικρά βάθη (0-1 μέτρο) σε καθαρές θάλασσες, και αν τα δείτε πάνω στα βράχια της ακτής θα ξέρετε με σιγουριά ότι κολυμπάτε σε καθαρά νερά.

Όταν τα πράσινα φύκη κατακλύζουν τα

πάντα καλύτερα διαλέξτε άλλη παραλία για μπάνιο

Από την άλλη πλευρά, τα φύκη που προτιμούν ρυπασμένα νερά είναι συνήθως

πράσινα και μοιάζουν με ταινίες ή φύλλα, και έχουν μία μαλακή υφή που κάποιες

φορές θυμίζει ζελέ. Στην ομάδα αυτή πολύ γνωστό είναι το είδος Ulva, το οποίο λέγεται και μαρούλι της θάλασσας εξαιτίας της ομοιότητας του με το γνωστό μας μαρούλι. Τα φύκη αυτά αναπτύσσονται σε μεγάλες ποσότητες σε ρυπασμένα

λιμάνια, μώλους, μαρίνες, κοντά σε αγωγούς εκβολής λυμάτων, καλύπτοντας μαζικά την επιφάνεια βράχων σε πολύ μικρά βάθη – συνήθως στο σημείο όπου σκάνε τα κύματα. Συνεπώς, αν πάτε σε μία παραλία και εντοπίσετε μεγάλες πράσινες μάζες από φύκη πάνω στα βράχια (συνήθως είναι ορατά χωρίς να χρειάζεται να μπείτε μέσα στο νερό) τότε θα έχετε υποψίες ότι δεν βρίσκεστε

και στην καθαρότερη παραλία του κόσμου!

Τα τελευταία χρόνια, τόσο η Ποσειδωνία όσο και τα φύκη χρησιμοποιούνται

από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως από τα πλέον κατάλληλα εργαλεία για την εκτίμηση της καθαρότητας των νερών της Μεσογείου (Οδηγία για τα Νερά, WFD

2000/60/EC). Εκτός όμως από τη χρήση τους ως βιοδείκτες, η Ποσειδωνία όσο και

τα φύκη, φέρουν ένα σημαντικότατο οικολογικό ρόλο. Όπως τα φυτά στην ξηρά,

παράγουν τεράστιες ποσότητες οξυγόνου και σχηματίζουν στην κυριολεξία δάση

στο βυθό της θάλασσας. Η Ποσειδωνία σχηματίζει θαλάσσια λιβάδια σε αμμώδεις

πυθμένες και αποτελεί «σπίτι» για εκατοντάδες είδη θαλάσσιων ζώων (π.χ. ψάρια,

αχινοί, χταπόδια, σπόγγοι, ανεμώνες, θαλάσσιες χελώνες, κλπ). Ομοίως, τα φύκη

Τα λιβάδια της Ποσειδωνίας συνιστούν τόπο έλξης για τα ψάρια

συνιστούν υποθαλάσσιους κήπους – δάση σε βραχώδεις πυθμένες με παρόμοιο

οικολογικό ρόλο, αφού και αυτά αποτελούν τόπο έλξης εκατοντάδων άλλων

θαλάσσιων οργανισμών. Επομένως, τόσο η Ποσειδωνία όσο και τα φύκη είναι αναγκαία για τη διατήρηση της ζωής στη θάλασσα (και όχι μόνο, γιατί το

οξυγόνο που ελευθερώνουν χρησιμοποιείται από όλους τους οργανισμούς), και ο ρόλος τους είναι αντίστοιχος με εκείνον των δασών της ξηράς για τα χερσαία

άγρια ζώα. Μάλιστα, η Ποσειδωνία θεωρείται σήμερα από την Ευρωπαϊκή Ένωση αλλά και από την Ελληνική νομοθεσία ως προστατευόμενο είδος και έχουν ήδη ξεκινήσει προσπάθειες χαρτογράφησής της στην Ελλάδα.

Rστόσο, τα θαλάσσια φυτά έχουν επίσης ένα πλούσιο εφαρμοσμένο και εμπορικό ενδιαφέρον. Για παράδειγμα, τα εκβρασμένα φύλλα της Ποσειδωνίας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κομπόστας για λίπασμα. Τα φύκη έχουν

ακόμη περισσότερες εφαρμογές, μάλιστα κάποια είδη είναι εδώδιμα. Έτσι, στην

Κρήτη ένα φύκος καταναλώνεται ως σαλάτα («σαλάτα του γιαλού»), ενώ από τα φύκη φτιάχνεται και το γιαπωνέζικο σούσι. Επίσης, ευρέως είναι γνωστή η

εφαρμογή των φυκών στην κοσμετολογία (π.χ. spa, καλλυντικές κρέμες).

Επιπλέον, από τα φύκη απομονώνονται συστατικά με τα οποία φτιάχνονται οι

σούπες, οι κρέμες, τα ζελέ, τα παγωτά, κλπ, κοινά προϊόντα που συναντάμε σε

σούπερ μάρκετ. Τέλος, σημαντική είναι και η συνεισφορά τους στην ιατρική, στη

φαρμακοβιομηχανία, στη μοριακή βιολογία, στη βιομηχανία χρωμάτων, στους

βιολογικούς καθαρισμούς, κ.ά.

Τέλος, αξίζει να αναφερθεί ότι στην κατηγορία των φυκών ανήκουν και

οργανισμοί που δεν είναι ορατοί με το γυμνό μάτι, τα λεγόμενα μικροφύκη. Τα

μικροφύκη μπορεί να αποτελούν μέρος του γνωστού μας πλαγκτού. Σε κάποιες

περιπτώσεις αυτοί οι μικροσκοπικοί οργανισμοί δημιουργούν πληθυσμιακές

εκρήξεις (άνθηση φυτοπλαγκτού), με αποτέλεσμα να δημιουργούν εμφανή

συσσωματώματα στην επιφάνεια του νερού (π.χ. ερυθρά παλίρροια).

Τα θαλάσσια φυτά λοιπόν, αν και συνήθως υποτιμημένα, είναι πολύ

σημαντικά, ειδικά μάλιστα για την Ελλάδα με τα 16.000 χιλιόμετρα ακτογραμμών.

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα είστε στην παραλία, δείτε τα φύκη και τα

θαλάσσια φυτά με άλλο μάτι. Η παρουσία ή απουσία τους θα σας βοηθήσουν να

καταλάβετε την οικολογική κατάσταση της θάλασσας στην οποία βρίσκεστε.

Από τους Κώστα Τσιάμη, Σωτήρη Ορφανίδη και Κατερίνα Αλιγιζάκη, μέλη του ΔΣ

της Ελληνικής Φυκολογικής Εταιρίας (www.phycology gr)

Φωτογραφίες: Κώστας Τσιάμης, Γιάννης Ίσσαρης (www.yissaris.com)